Erdbeertorte

Die Erdbeersaison hat begonnen und die bleiben unserem Backofen bestimmt nicht verschont. Wir haben einen lockeren Schokoladen-Biskuit gebacken und diesen mit Erdbeerkonfitüre bestrichen. Dazu noch eine Frischkäse-Creme aus Erdbeeren und fein gewürfelte Erdbeerstücke oben drauf. Die zusammengesetzte Torte haben wird mit der restlichen Creme von außen bestrichen und kleine Creme-Tüpfelchen oben drauf gesetzt. Verziert ist die Torte mit Schokobällchen, Himbeer Raffaellos und Rosmarin. Dazu haben wir Erdbeeren halbiert und mit weißer und dunkler Kuvertüre begossen.